Esta semana se están celebrando en el Teatro-Auditorio 'Gran Casino' de Salas de los Infantes las Jornadas Micológicas, que este 2018 cumplen su 35ª edición, siendo una de las pioneras en la comarca de Pinares y Soria. Una serie de actividades que comenzaron el pasado domingo con un concierto en la naturaleza a cargo del Trío Arlanza y que se alargarán hasta el viernes 16 de noviembre.

Durante esta semana, se llevarán a cabo diferentes talleres teóricos y prácticos sobre conservación de setas, hongos y otras varierdades otoñales, así como charlas sobre proyectos y la aplicación de las nuevas tecnologías a la gestión y promoción de cotos micológicos. 

Cabe destacar también el showcooking que llevará a cabo el chef local Alfonso Camarero, del Restaurante Mudarra, que cocinará a baja temperatura diferentes especies de setas y utilizará algunas liofilizadas.También se realizarán diferentes exposiciones y degustaciones populares de proudctos que servirán como clausura este viernes.