Las calles de Burgos ya tienen ese aroma a caldo, a garbanzos, a alubias y a todo tipo de legumbres y especies. La capital acoge por segundo año consecutivo la Muestra Internacional de Cocidos con Historia 'Burgos Entre Cucharas', en el que se desarrollarán diferentes degustaciones, talleres, charlas desde este jueves 22 de noviembre al 25 de noviembre. 

Un año más, todas las actividades programadas girarán en torno al Tour Gastronómico que este año ha duplicado sus participantes. Así, un total de 30 establecimientos elaborarán platos de cuchara, incorporados a su carta de restaurante y también de pinchos, que podrán degustar todos los burgaleses y visitantes. 

Al margen de este tour, se han vuelto a programar diferentes actividades en torno al mundo del cocido. La primera tendrá lugar este mismo viernes a las 21.30 en el NH Palacio de la Merced. Allí, 150 personas disfrutarán de un menú de seis creaciones a cargo de chefs de prestigio de restaurantes como Vía Veneto, Zalacaín, Jockey o Horcher. 

El viernes a partir de las 12 del mediodía se celebrará en el hotel ABBA el I Campeonato de España 'Cocidos del S.XXI', donde siete jóvenes cocineros, entre ellos Antonio Arrabal de La Jamada, tratarán d edar un vuelco a algo tan tradicional como los cocidos. 

Para el sábado están programadas una serie de actividades, entre ellas la comida en el Restaurante Mesón del Cid de Homenaje a los Académicos del Cocido, y también la ponencia 'Cocina y Aristocracia. Historia y Leyendas' a cargo de Carla Royo-Vilanova y Pepe Barrena en el Fórum Evolución a partir de las 19 horas. 

Esta II edición de 'Burgos entre cucharas' está organizada por Barrena Producciones y financiada por la sociedad Promueve Burgos con casi 85.000 euros.