El Asador de Aranda se convertirá en un centro gastronómico y enológico

El plazo de ejecución de las obras será de 24 meses

martes 13 febrero 2024, 19:01

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El concejal de Turismo, Fernando de la Varga, ha desvelado que el antiguo Asador de Aranda será renovado y transformado en un centro gastronómico y enológico en un lapso de 24 meses, como prioridad para el equipo de Gobierno liderado por Cristina Ayala.

Para lograr este objetivo, se ha preparado un conjunto de especificaciones técnicas para lanzar un concurso que permitirá redactar el proyecto de rehabilitación de la fachada y llevar a cabo una significativa remodelación interior, especialmente enfocada en la zona que requiere mayor intervención.

Este restaurante con horno de leña, se pretende convertirlo en un espacio que fusionará lo gastronómico y lo enológico, proporcionando un lugar para los productores de alimentos.

Además de esto, se considera la posibilidad de incluir una sección dedicada a la formación y al conocimiento y se contempla la reutilización del antiguo horno de leña para ofrecer cursos sobre asados tradicionales, con el propósito de preservar esta artesanía.

El presupuesto estimado para esta transformación es de 780.000 euros y según los cálculos de los técnicos, la reforma alcanzará aproximadamente los 599.000 euros, mientras que los restantes 250.000 euros, provenientes de los fondos europeos del plan de sostenibilidad turística en destino, se destinarán al equipamiento interior.

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