Los hallazgos científicos actuales no sólo están exonerando a los huevos aviares de riesgos cardiovasculares sino que también los están elevando al pedestal de oro de los alimentos funcionales, esto es, aquellos que tienden a contribuir a elevar nuestro estado de salud (salud positiva) y a reducir el riesgo de desarrollar diversas enfermedades. Por todo ello en vez de restringir su consumo regular deberíamos promocionarlo, pues se trata de un alimento rico en nutrientes de alto valor biológico como proteínas, aminoácidos esenciales, vitaminas, sales minerales y, sobre todo, de dos carotenoides (luteína y zeaxantina), imprescindibles para proteger a la retina de daños irreparables y, por ende, de ceguera irreversible (maculopatía asociada a la edad). Además, por si esto fuera poco, son una buena fuente de colina, imprescindible para un correcto desarrollo del cerebro humano tanto durante la época embrionaria y fetal como en los primeros años de vida.
En el burgalés valle de Losa existe un enclave donde sólo el arte parece resistir el famélico poder de la leyenda, que intenta engullir la historia del lugar: la ermita románica de San Pantaleón encaramada en el lomo de la Peña Colorada, que simula la proa de un barco en el momento de elevarse por el azote del mar embravecido.
A la luz de los conocimientos científicos actuales, el consumo de café también comporta un efecto preventivo frente a las formas graves del tumor maligno más frecuentemente diagnosticado en el varón europeo: el cáncer de próstata.
En la última revisión del Código Europeo contra el Cáncer de la OMS (octubre de 2014) se recomendó la aplicación de técnicas de cribado o "screening", para diagnosticar y tratar precozmente tres cánceres: cuello uterino, mama y colon. Todo ello porque se ha comprobado que tales intervenciones son bastante efectivas para conseguir los objetivos de la prevención secundaria: reducir la prevalencia de la enfermedad en estudio; evitar las secuelas e invalideces; mejorar el pronóstico y disminuir las tasas específicas de mortalidad.
La vacuna contra el virus de la hepatitis B tiene el feliz honor de ser la primera en su rango capaz de prevenir uno de los principales cánceres humanos: el cáncer de hígado. Dado que el virus de la hepatitis B no sólo es capaz de causar hepatitis aguda sino también hepatitis crónica, cirrosis, cáncer de hígado y muerte por cualquiera de estas complicaciones, la inmunización conseguida con esta vacuna tiene el potencial de evitar harto sufrimiento humano.
Por un barranco de la ladera meridional del valle forjado por el río Quilamas, al suroeste de la provincia de Salamanca, desciende impetuoso el cauce del arroyo que origina una insólita y singular cascada: la chorrera de Jigareo. Torrentes, cascadas, barrancos y valles que forman parte del Espacio Natural Protegido de la Sierra de las Quilamas, bastión septentrional de la Sierra de Francia.
En la cuarta edición del Código Europeo contra el Cáncer (octubre 2014) se indicó que hasta una quinta parte de los cánceres son producidos por agentes infecciosos, por lo que la inmunización frente a tales patógenos fue considerada una excelente medida de prevención primaria de los tumores malignos provocados por ellos.
En las últimas décadas se está observando un aumento preocupante de la incidencia de melanoma cutáneo, probablemente debido a un incremento de las horas de exposición solar por motivos estéticos y lúdicos. Parece que este deseo humano por broncear la piel en aras a conseguir un manipulado canon de belleza no parece complacerle a nuestra superficie cutánea, pues nos castiga dando asiento a tumores malignos, de los cuales los melanomas son los que más muertes ocasionan (80% del total), a pesar de ser los menos frecuentes (4% del total).
El síndrome metabólico (SM) engloba un conjunto de reconocidos factores de riesgo cardiovascular que incrementan mucho las posibilidades de desarrollar una diabetes tipo dos, un infarto agudo de miocardio, un accidente vascular cerebral e incluso morir por estos procesos cardiovasculares. Como está muy vinculado a la obesidad por dietas hipercalóricas, ricas en ácidos grasos saturados, así como a una vida sedentaria, disponemos de dos excelentes estilos de vida que pueden tanto evitar como revertir este proceso: uno, la práctica regular de actividad física aeróbica; otro, la Dieta Mediterránea (DM).
Linares de Riofrio, portal de la Sierra de las Quilamas, dispone de excepcionales parajes, ricos en flora y fauna singulares, cuya visita y contemplación puede enriquecer la salud de los afortunados que los visiten.
